Ein heißes alkoholisches Getränk ist nach einer langen Wanderung im Schnee eine leckere Möglichkeit, sich in geselliger Runde aufzuwärmen. Mit einem guten Glühwein Rezept kann man seine Freunde daher immer erfreuen. Der Glühwein ist heiß und süß, kann deshalb an kalten Wintertagen eine willkommene Stärkung sein. Mit dem wärmenden Getränk im Magen lässt sich die Kälte besser vertragen. Der Alkohol erweitert dazu die Blutgefäße und man fühlt sich gleich viel wohler, da auch Finger und Zehenspitzen wieder mit mehr warmem Blut versorgt werden. Solange man nicht befürchten muss, nicht rechtzeitig wieder in einen warmen Raum zu gelangen, ist Alkohol ein guter Tipp, um die Kälte als angenehmer zu empfinden.

Glühwein lässt sich leicht selbst herstellen, jedoch sollte das Glühwein Rezept immer an den Grundwein angepasst werden. Je besser der Wein, den man nutzen möchte, ist, desto weniger Gewürze werden benötigt. Es wäre allerdings übertrieben, einen Qualitätswein mit Prädikat zu Glühwein zu verarbeiten, da der Preisunterschied nach dem Erhitzen nicht mehr zu schmecken ist. Die wichtigste Zutat neben dem Wein selbst ist Zucker. Guter Glühwein ist klebrig süß. Bei manchen Weinen reicht es auch schon, sie zu erhitzen und zu süßen, um einen guten Glühwein zu erhalten. Raffinierter wird das Rezept, wenn man weitere Gewürze hinzufügt. Besonders um die Weihnachtszeit ist das Aroma von Zimt sehr beliebt.

Beim Kauf von Zimt sollte man auf gute Qualität achten. Die Stangen sollten aus sehr kräftigen Schichten gerollt sein. Dann stammen sie sehr wahrscheinlich von den Bäumen, die vorwiegend um Ceylon angebaut werden und das bessere Aroma bieten. Auch die Belastung durch gesundheitsgefährdende Stoffe ist bei dem besseren Zimt wesentlich geringer. Eine Stange Zimt reicht aus, um einen Liter Glühwein zu würzen. Einen zu großen Vorrat sollte man sich nicht anlegen, da Gewürze mit der Lagerung sehr viel Aroma verlieren. Weitere Gewürze, die den Glühwein veredeln können, sind Nelken, Sternanis, Kardamom und Piment. Je nach der eigenen Vorliebe, kann man von jedem ein bis drei Stück in den Wein geben, während man diesen erhitzt.

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