Je länger Obst und Gemüse gelagert und je stärker es verarbeitet wird, desto mehr Nährstoffe gehen in der Regel verloren. Daher kann es sinnvoll sein, Säfte zu Hause frisch zuzubereiten, da dabei vergleichsweise viele Vitamine erhalten bleiben. Wer die Früchte nicht von Hand auspressen möchte, kann sich dazu einen Bosch Entsafter anschaffen, mit dem die verschiedensten Zutaten verarbeitet werden können. Der Vorteil solcher Geräte ist, dass sich auch Obst- und Gemüsesorten entsaften können, bei denen dies von Hand nur schwer möglich ist. Orangen und Zitronen lassen sich beispielsweise sehr gut auspressen, bei Äpfeln oder Karotten ist dies hingegen etwas schwieriger.

Bei der Auswahl des Geräts sollte man auf eine leistungsstarke Presse achten, die auch mit grob geschnittenen Zutaten gut zurechtkommt. Dadurch benötigt man deutlich weniger Zeit, um die Früchte und das Gemüse zu zerkleinern, sodass die Säfte schnell zubereitet sind. Sie sollten möglichst schnell verzehrt werden, da sie direkt nach dem Pressen noch die meisten Nährstoffe enthalten. Reste sollte man unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst noch am selben Tag verbrauchen, spätestens aber am nächsten. Bei Gemüsesäften ist es außerdem sinnvoll, ein wenig hochwertiges Öl beizumengen, da je nach Sorte einige der enthaltenen Vitamine unter Umständen fettlöslich sind.

Mit einem Entsafter ist es jederzeit möglich, auch eigene Saftkreationen zu entwickeln, wobei man beim ersten Versuch eher geringe Mengen zubereiten sollte, falls das Ergebnis nicht den eigenen Geschmack treffen sollte. Ist ein Experiment dennoch misslungen, kann man versuchen, den Saft zu ergänzen oder durch andere Obst- und Gemüsesorten zu ergänzen. Mit der Zeit entwickelt man meist ein gutes Gespür dafür, welche Zutaten gut miteinander harmonieren und ein leckeres Getränk ergeben. Dieses kann man bei Bedarf mit etwas Honig süßen, herzhafte Sorten können auch mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen verfeinert werden.