In vielen modernen Küchen werden heutzutage Induktionsherde eingesetzt. Diese haben den Vorteil, dass sie aufgrund des Magnetfeldes für eine sehr schnelle Wärmeentwicklung sorgen. Sofern die Töpfe und Pfannen aus einem gut leitenden Material bestehen, dauert es teils nur einige Sekunden, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Dies funktioniert allerdings nur, wenn das Kochgeschirr auch für [...]