Eingelegte Auberginen können auf mehrere Arten zubereitet und durch verschiedene Gewürze und Zugaben verfeinert werden. Grundsätzlich wird die Aubergine gehäutet und in feine, etwa 5 Millimeter dicke Streifen geschnitten. Anschließend wird sie in ein Tuch gelegt und stark gesalzen. Das Salz wirkt hierbei osmotisch und zieht Fruchtsaft und dadurch Bitterstoffe aus der Frucht, die gemschmacklich [...]
Selbstgekochter Babybrei ist sowohl einfach in der Herstellung, nicht viel teurer als Fertiggläschen und ebenso gesund. Möchte man nun den Babybrei selber kochen, gibt es Einiges zu beachten. Zum einen sollte man nicht sofort viele verschiedene Lebensmittel verwenden. Babys vertragen manche Gemüsearten besser als andere und sollten langsam an die neue Nahrung gewöhnt werden. Schließlich [...]
Kategorie : Gesunde Ernährung
Das Blutfett Cholesterin ist sehr wichtig für den menschlichen Körper. Es ist notwendig für die Bildung von Vitaminen und Hormonen und transportiert Körperzellen zu den Organen. Ist der Cholesterinspiegel im Blut jedoch zu hoch, kann das negative Auswirkungen haben und zu Erkrankungen führen. Cholesterin wird direkt vom Körper gebildet, aber auch über die tägliche Nahrung [...]
Wörtlich übersetzt bedeutet dieser Begriff aus dem Englischen „Hahnenschwanz“. Die tatsächliche Herkunft ist unklar, einer der vielen Geschichten nach verdankt das Getränk seinen Namen den Hahnenkämpfen, bei denen der Besitzer des Siegerhahnes die Schwanzfedern des getöteten Hahnes bekam. Diese Trophäe wurde beim anschließenden Umtrunk mit einem Drink begossen: „On the cock‘s tail“. Ob nun diese [...]
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